幸福美善品

      

 

烤饅頭

材料:

1.中筋麵粉500g

2.紅冰糖粉40g

3.椰子油10g

4.酵母1茶匙

5.水240g

6.海鹽1/4茶匙

作法:

1.將240g水放入主鍋

2.加入40g冰糖粉

3.加入1茶匙酵母粉

4.蓋上量杯至主鍋蓋上 30秒/37度/速度1

5.加入椰子油10g

6.加入中筋麵粉500g

7.加入海鹽1/4茶匙

8.蓋上量杯至主鍋蓋上 30秒/速度3

9.蓋上量杯至主鍋蓋上 2分鐘/揉麵

10.將麵團取出放入大碗中在溫暖處發酵至兩倍大約1小時

 

 

11.分割麵團靜置15分鐘 烤箱預熱180/180度

12.在麵團上塗上蛋黃液放入烤箱180/160烤15-20分鐘